【MyGoNews宋文欽/台北報導】2004年台北101大樓完工落成,吸引證交所等重要金融機構進駐信義計畫區。此後,信義計畫區憑藉著屋齡新、設備佳的優勢,這幾年不斷吸引市中心區的金融保險業往此地移動,因此遂有台北金融曼哈頓的稱號。平均的租金在台北市居冠,高樓層的開價至每坪4,800元,愛馬仕(Hermes)、路易威登(LV)、保羅雷夫羅倫(Polo Ralph Lauren)、優衣庫(UNIQLO),以及東方永新集團(代理勞力士鐘錶)均將其在台灣的辦公室設置在信義計畫區。

信義計畫區以101為區域地標,也是台北市地標,房地產的訴求上,也常以這棟建築物為距離測量的標準,顯見這棟大樓在房地產中的價值,這麼高貴的建築物裡面,因為租金高,所以進駐的餐廳也都數於高檔層次,今天介紹101大樓的【三燔101】壽喜燒、涮涮鍋、壽司。

在101大樓內,一定得走高檔路線,因為租金不便宜,所以,到這裡用餐,都必須有「傷荷包」的心理準備。


光看看門面的裝潢,這種排場,要進去前,請先看看自己的荷包。


很有特色的裝潢,想必這些裝潢都分攤在待會點餐的成本之內。


店內很日式的裝潢,整個感覺就只有『高檔』兩個字形容


師傅在幫客人捏烤壽司


 這些食材等一下經過師傅的巧手,都會變成精緻的美食藝術上桌。


看看這樣的場面,如果沒有一定的口碑,不會有那麼多人。


今天是來吃到飽的


有柴魚清湯底和壽喜燒湯底可選擇


涮涮鍋的醬汁,左邊兩個是肉片用的,右邊是沾菜用的(醋)


前菜,兩個字形容~~清爽!


先點兩個梅酒來開胃


蔬菜擺盤也不馬虎


朋友!多吃青菜對身體有益喔!


這個是壽喜燒湯底



先用奶油翻炒洋蔥等配料增添香氣,之後再加入湯汁


既然準備吃到飽,所以,豪氣的把各種肉片都點一盤。



壽喜燒湯汁味道頗重,還有一股蔬菜的甜味,但愛清淡的人還是少吃


去骨牛小排真的不錯,柴魚清湯底比較清淡


 每種肉品光是擺盤就讓人感覺到專業


可吃出肉的原味,沾點醬汁,更可提出他的甜味~~


 


壽喜燒的肉本來的味道就重,所以只要沾蛋汁就很好吃了


 還有鍋燒烏龍麵,要準備下鍋啦!


吸了飽飽肉湯精華的烏龍麵也是一絕


 湯頭的甜美,真的有回甘的感覺,不過這樣的湯頭,含有高普林,建議有痛風病史的人,還是少碰為妙。


最後有附甜點,這是抹茶冰淇淋


和嶺崗豆腐


最後心得:價位比一般的吃到飽涮涮鍋高了點,不過品質高了幾層哦!

店名:三燔101
電話:(02)8101-8166
地址:台北市市府路45號4F(台北101購物中心4樓)